2019年10月13日放送の『相葉マナブ』は第６回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「石狩鍋風釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第６回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
石狩鍋風釜飯
視聴者投稿の釜飯！北海道のご当地グルメ「石狩鍋」風の釜飯！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人前）
米 3合
かつお昆布だし 380ml
氷 120g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
味噌 50ｇ
酒 大さじ1
秋鮭（切り身） 2枚
しらたき 50ｇ
豆腐 1/6丁
長ネギ 1/2本
しいたけ 2個
水菜 80ｇ
キャベツ 3枚
たまねぎ 1/4個
バター 適量
いくら 適量
作り方
１．炊飯器に浸水した米・かつお昆布だし・しょう油・みりん・味噌・酒を入れる。
２．適当な大きさに切った具材を上に並べる。
３．鮭の切り身をのせる。
４．氷を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
５．炊き上がったらバターを入れて混ぜる。
６．お好みでいくらをのせていただく。
まとめ・感想
視聴者投稿の釜飯。鮭は炊き込みご飯によく合いますが、石狩鍋の他の具材まで入れてしまうとは斬新。最後にバターといくらはズルイですよね。これは絶対美味しい！いくらは贅沢だから、ちょっと我慢するとして、他の材料で作ってみようかな？
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
