2019年9月22日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、東京・三鷹市のナス。こちらのページではその中で紹介された「ナスの揚げ餃子」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「ナス」東京・三鷹
今日の食材は東京・三鷹市で栽培されているナス。
ナスの揚げ餃子
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（20個分）
ナス 2本
ハム 6枚
ピザ用チーズ 40ｇ
ケチャップ 大さじ2
塩 小さじ1/4
餃子の皮 20枚
サラダ油 適量
作り方
１．ナス・ハムをみじん切りにする。
２．フライパンにサラダ油を熱し、ナスを炒める（中火）。
３．ナスにある程度火が通ってしんなりしてきたら、ハムを加えて軽く炒める。
４．ボウルに移し、チーズ・ケチャップ・塩を加えて混ぜ合わせる。
５．餃子の皮で包む。
６．180℃の油で約2分揚げる。
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
