2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第５回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「アスパラのビビンバ風釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第５回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」！
アスパラのビビンバ風釜飯
新発田農業高校調理部からの投稿レシピ。
農業高校のカラー（緑）と、相葉くんのイメージカラー（緑）を掛け合わせてアスパラをメインにして考えたんだそう。
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人前）
米 3合
水 300mL
氷 120g
豚バラ肉 150ｇ
アスパラガス 4本
にんじん 1/4本
もやし 1袋
ごま油（炒め用） 大さじ1
ごま油（炊飯用） 小さじ2
卵黄 適量
キムチ 適量
［タレ］
コチュジャン 大さじ3
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ？
おろしニンニク 小さじ1
酢 大さじ3
すりごま 大さじ3
塩 小さじ1/2
作り方
［下ごしらえ］
豚バラ肉：3ｃｍ幅に切る
アスパラガス：1ｃｍ幅の斜め切り（食感を活かすため、少し大きめに切る）
ニンジン：短冊切り
タレ：材料すべてを混ぜ合わせておく
１．フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。
２．肉の色が変わったら、アスパラガス・ニンジン・もやしを加えて炒める。
３．炊飯器に浸水した米・水・タレを加え軽く混ぜる。
４．（２）の炒めた具材・ごま油（炊飯用）を入れる。
５．氷を入れて炊く。
６．炊き上がったら卵黄を入れて混ぜ、お好みでキムチをのせる。
まとめ・感想
「アスパラのビビンバ風釜飯」、一体どんな感じに出来上がるんだろうと思ったら、食べたらもう「ビビンバ」そのものなんだそう。味もしっかり染み込んでいて美味しそうでしたね。さすが農業高校調理部！そして優勝おめでとうございます♪
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：田中圭
