2019年8月18日放送の『相葉マナブ』は第５回「釜-1グランプリ」(釜飯グランプリ)を開催！こちらのページではその中で紹介された「ゴーヤーチャンプルー釜飯」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第５回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」！
ゴーヤーチャンプルー釜飯
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人前）
米 3合
水 420mL
氷 120g
塩 小さじ1/2
ゴーヤ 1/2本
にんじん 1/4本
木綿豆腐 1/2丁
豚バラ肉 150ｇ
卵 2個
ごま油 小さじ2
こしょう 適量
顆粒だし 小さじ1
しょう油 小さじ2
かつお節 適量
作り方
［下ごしらえ］
ゴーヤ：縦に割り、スプーンで種・ワタを取り、1cm幅に切る（炊き込むので少し厚めに切る）
にんじん：1cm幅の短冊切り
木綿豆腐：大きめに切る
豚バラ肉：5cm幅に切る
１．フライパンにごま油を熱し、豆腐を炒め、表面に焼き色が付いたら一旦取り出す。
２．豚肉を炒め、肉の色が変わったらゴーヤ・ニンジンを加えてさらに炒める。
３．野菜に火が通ったら豆腐を戻し、コショウ・顆粒だしを加える。
４．溶き卵を入れ、具材に卵を絡める。
５．卵がある程度固まったら、しょう油を回しかける →「ゴーヤチャプルー」の完成
６．炊飯器に浸水した米・塩・水を加えて軽くまぜる。
７．ゴーヤチャンプルーを入れる。
８．氷を入れて炊く。
９．お好みでかつお節をかけていただく。
まとめ・感想
ゴーヤチャンプルーを釜飯に入れるとはまた大胆な…。ゴーヤチャンプルとごはんが合うのは分かりますが、釜飯として作ることはありませんよね。一体どんな味がするのか気になります。作ってみようか・・・迷うところ。ゴーヤの苦みは消えて食べやすくなるそうですが、食感もなくなってしまうのが残念ですね^^;
その他紹介されたレシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
ゲスト：田中圭
