2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第３回「釜-1グランプリ」を開催！こちらのページではその中で紹介されたエビチリ釜飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第３回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
エビチリ釜飯
今回も「中華料理を使った釜飯」に挑戦！
これまで「餃子」「チンジャオロール」「麻婆ナス」の釜飯を作ってきました。
今回の中華料理は「エビチリ」！さて、合うんでしょうか？
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
米 3合
水 400mL
氷 120g
［エビチリ］
エビ 300g
塩 適量
片栗粉 適量
ごま油 大さじ2
ニンニク 1片
しょうが 1片
豆板醤 小さじ1
長ねぎ 1本
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
ケチャップ 大さじ5
鶏がらスープの素 小さじ1
作り方
１．エビは背ワタを取り、塩と片栗粉で臭みを取る。
２．エビを水で洗い、ペーパーで水気をとっておく。
３．長ネギ・にんにく・しょうがはみじん切り。
４．フライパンにごま油を熱し、にんにく・しょうが・豆板醤を入れ、中火で炒める。
５．香りが出てきたら、長ネギを加えてさらに炒める。
６．しんなりしてきたらエビを入れ、酒・砂糖・ケチャップ・鶏ガラスープの素を加え、全体が絡むまで炒める（中火）。
７．釜に浸水させ水気をきったお米・水を入れる。
８．エビチリをソースごと入れる。
９．氷を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)
