2019年2月24日放送の『相葉マナブ』は第３回「釜-1グランプリ」を開催！こちらのページではその中で紹介された油揚げ釜飯についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第３回「釜-1グランプリ」
最高の釜飯を決める「釜-1グランプリ」開催！
≫ 過去の「釜-1グランプリ」の内容はこちら！
油揚げ釜飯
福井県の特産品「油あげ」を使った釜飯！
福井県の「油あげ」は、一般的な油あげより厚くて、外はサクッ！中はふんわり！この油あげを醤油ベースのシンプルな味付けで炊き込みます！
今回は創業から94年の老舗店「谷口屋」の油揚げを使って作ります！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4～6人分）
米 3合
水 450mL
氷 120g
油揚げ 1枚
しょう油 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1
大根おろし 適量
大葉（青じそ） 5枚
しょう油 適量
作り方
１．油揚げを1ｃｍ角に切る。
２．釜に浸水させ水気をきったお米・水・しょう油・酒・砂糖・塩を入れて軽く混ぜる。
３．油揚げを入れる。
４．氷を入れて炊く。
＊氷で冷やすことで沸騰まで時間がかかり、甘みが増してモチモチになる
５．炊き上がったら、大根おろし・大葉をのせて、しょう油をかけていただく。
谷口屋の「油揚げ」のお取り寄せ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)