2019年2月17日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、千葉県・茂原市のねぎ。こちらのページではその中で紹介されたねぎと鶏肉の炒めもの 万能ねぎだれかけについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
千葉県・茂原市「ねぎ」
ねぎと鶏肉の炒めもの 万能ねぎだれかけ
ねぎ農家では「万能ねぎだれ」を焼き肉や卵かけごはんなどにも使うそうなのですが、一体どんな“たれ”なんでしょう？
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- ネギ 3本
- 鶏もも肉 1本
- 塩 少々
- コショウ 少々
- サラダ油 適量
- ネギ 2本
- ポン酢 大さじ4
- しょう油 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- おろしショウガ 小さじ1
･･････････････････
［万能ネギだれ］
作り方
- ネギを2ｃｍの斜め切りにする。
- ブツ切りにした鶏もも肉を皮目から焼く（中火でこんがりするまで）。
- 皮目が焼けたらひっくり返して塩コショウし、（１）のネギを入れる。
- フタをして弱火で5分焼く。
- お皿に移し、［万能ネギだれ］をかける。
［万能ネギだれ］
- ネギを粗みじん切りにしてボウルに入れる。
- ポン酢・しょう油・ごま油・おろしショウガを加えて混ぜる。
万能ネギだれは、卵かけご飯・冷奴・牛バラ炒め・焼き魚などなんでも合う！
その他紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)