2018年12月16日放送の『相葉マナブ』はマナブ！焼きそば博。地域によって全く異なる「焼きそば」。今回は5種類のご当地焼きそばを実際に作り、食べながら、その特徴を学びます！こちらのページではその中で紹介された「横手焼きそば」についてまとめました。詳しい情報はこちら！
マナブ！焼きそば博
お祭りでよく見かける「焼きそば」。実は、地域によって麺・ソース・具材、さらに作り方も全然違うんだとか！
今回は5種類の焼きそばを実際に相葉くんが鉄板で作り、食べながら、その特徴を学びます♪
横手焼きそば（秋田県）
65年の歴史が詰まった秋田県の「横手やきそば」。
焼きそばの上に“目玉焼き”がのっていて、麺と“目玉焼き”を絡めて食べることがこの焼きそばの特徴！
1953年頃、お好み焼き屋さんが新しいメニューを模索して完成したと言われている。
横手やきそば
麺は太くてまっすぐな茹で麺。
ソースはかつおダシ入りのウスターソース。
麺は太くてまっすぐな茹で麺。
ソースはかつおダシ入りのウスターソース。
材料
横手焼きそば
キャベツ
豚ひき肉
作り方
１．キャベツを1.5cm幅に切る。
２．豚ひき肉を炒める。
３．麺を加えて炒める。
４．ソースを加え、高温で一気に焼き上げる。
＊ソースを多めにしてモチモチ食感に♪
５．目玉焼きを焼き、焼きそばの上にのせる。
６．福神漬けを添えたら完成！
＊目玉焼きの黄身と麺を絡めて食べるのが横手流♪
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商品名 ： 横手焼きそば
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)