2018年12月9日放送の『相葉マナブ』で取り上げたのは、茨城県鉾田のさつまいも。農家のみなさんに教えてもらった『さつまいものかき揚げ』の作り方はこちら！
マナブ旬の産地ごはん「さつまいも」
今日の食材は、茨城県鉾田の「さつまいも」。
たくさんあるさつまいもの中から、ホクホク食感が特徴の「紅あずま」、甘みが特に強いと言われている「シルクスイート」の2種類を使います♪
さつまいものかき揚げ
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
さつまいも（紅あずま） 1本（250～300g）
にんじん 1/3本
コーン 大さじ3
小麦粉 大さじ1
天ぷら衣 適量
揚げ油
作り方
１．さつまいも・にんじんを細切りにし、ボウルに入れる。
２．コーン・小麦粉を加え、まんべんなく混ぜ合わせる。
３．少しかための天ぷら衣を加える。
＊素材の甘みを生かすため、衣は少なめに。
４．160～170℃の油で2分揚げる。
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その他紹介した「さつまいも」レシピ
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～18時30分
出演：相葉雅紀、渡部建(アンジャッシュ)、澤部佑(ハライチ)