【3分クッキング】小林まさみ「鶏むね肉の衣揚げ オーロラソース添え」の作り方（2021/5/13）

2021年5月13日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は鶏胸肉の衣揚げ オーロラソース添えを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

鶏むね肉の衣揚げ オーロラソース添え

担当：小林まさみ先生

サクッとやわらかな食感がたまらない！ポイントはそぎ切りにした鶏むね肉をめん棒でたたくこと！

材料

（4人分）

1. 鶏むね肉（皮なし）　2枚（400ｇ）
2. 溶き卵　1個
3. おろしにんにく　小さじ1/2
4. 塩　小さじ1/2
5. 小麦粉　大さじ2
6. 片栗粉　大さじ8
7. サニーレタス　6枚
8. 油　適量

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［オーロラソース］

9. マヨネーズ　大さじ3
10. ケチャップ　大さじ1
11. はちみつ　大さじ1/2
12. レモン汁　小さじ1
13. しょうゆ　少々

作り方

1. 鶏むね肉（2枚）は縦半分に切り、1㎝厚さのそぎ切りにする。
2. ラップをかぶせ、1.5倍の大きさになるようめん棒で叩く。
3. バットに溶き卵（1個）おろしにんにく（小さじ1/2）塩（小さじ1/2）を混ぜ合わせる。
4. （３）に鶏肉を入れて絡め、室温に15分ほどおいてなじませる。
5. オーロラソースの材料を混ぜ合わせておく。
6. （４）の鶏肉に小麦粉（大さじ2）を加えて混ぜる。
7. 片栗粉（大さじ8）をひと切れずつまぶす。
8. フライパンに油を2cm深さまで入れ、190℃に熱する。
9. 鶏肉の半量を入れ、返しながら2分ほど揚げる。
10. 残りの半量も同様に揚げる。
11. サニーレタス（6枚）を一口大にちぎって器に盛り、鶏肉をのせる。
12. オーロラソースを添えて完成！

『キユーピー3分クッキング』で紹介されたレシピはこちら↓

キューピー3分クッキング

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