【3分クッキング】小林まさみ「トマトとふわふわ卵白のスープ」の作り方（2021/5/12）

2021年5月12日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はトマトとふわふわ卵白のスープを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

トマトとふわふわ卵白のスープ

担当：小林まさみ先生

「納豆の和風パスタ」で残った卵白を使います♪ ふわふわに泡立てた卵白は絶品！

材料

（4人分）

1. トマト　1個
2. 卵白　4個分（パスタで残った卵白を使用）
3. 塩　ふたつまみ
4. 鶏ひき肉　100ｇ
5. 水　3カップ
6. 塩　小さじ1/2
7. しょうゆ　小さじ1/2
8. ごま油　小さじ1

作り方

1. トマト（1個）は2cm角に切る。
2. ボウルに卵白（4個分）塩（ふたつまみ）を入れ、泡だて器でふわふわになるまで泡立てる。
3. 鍋に水（3カップ）ひき肉（100ｇ）を入れて混ぜ、強めの中火にかける。
4. 煮立ったらアクを取り、塩（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1/2）を加えて味を調える。
5. トマトを加えてサッと煮て、ごま油（小さじ1）を回し入れる。
6. 泡立てた卵白をこんもりのせ、フタをして弱めの中火で　2～3分煮たら完成！

『キユーピー3分クッキング』で紹介されたレシピはこちら↓

キューピー3分クッキング

キューピー1社提供の料理番組。 毎日の献立に役立つ情報を料理のプロが短時間で伝授！

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▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分