2018年10月30日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は春菊ともやしのナムルを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
春菊ともやしのナムル
担当：田口 成子 先生
（出典：番組HP）
材料
（4人前）
春菊 1束(150g)
もやし(根切り) 1袋(200g)
ごま油 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
炒り白ごま 大さじ1
作り方
［下ごしらえ］
春菊：3～4cm長さに切り、茎と葉に分ける
１．鍋に湯をわかし、もやしを入れてサッと茹で、ザルにあげる。
＊茹で過ぎず、食感を残す。
２．続けて春菊を茎→葉の順に入れてサッと茹で、ザルに上げて水気を切る。
３．もやし・春菊は冷めたら水気を軽く絞り、ボウルに入れる。
４．ごま油を加えて和える。
＊まずごま油でコーティングすると水気が出にくくなる。
５．塩こしょうで味をととのえ、炒り白ごまを混ぜる。
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