【3分クッキング】豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけ（2018/10/3）

2018年10月日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日は豚肉と塩もみ白菜のソースマヨがけを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

担当：田口成子先生

浅漬けにした白菜をカリカリ豚肉と一緒に食べるボリュームおかず！カレー風味のソースでテンションUP♪

（出典：番組HP）

（4人前）
豚肉(しょうが焼き用)　300g
小麦粉　大さじ1+1/2　
片栗粉　大さじ1+1/2

白菜　400g
にんじん　1/3本(60g)
塩　小さじ1

マヨネーズ　大さじ2
中濃ソース　大さじ3
カレー粉　小さじ1

油

［下ごしらえ］
豚肉：2～3等分に切る
白菜：横に7～8mm幅に切る
にんじん：斜めに薄切りにし、千切りにする

１．ボウルに白菜・にんじんを入れ、塩（小さじ1）をまぶし、重石（水の入ったボウルやお皿2枚など）をし、20分ほど置いて水気を絞る。

２．豚肉に小麦粉・片栗粉を混ぜたものを付け、軽く押さえてなじませる（少し置いておくとしっとりする）

小麦粉と片栗粉を合わせることでカラっと揚がる。

３．マヨネーズ・中濃ソース・カレー粉を混ぜ合わせておく。

４．フライパンに油を2㎝ほどの深さに入れて170℃に熱し、（２）の豚肉を入れてカリッと揚げる。

油に入れてすぐは触らない

５．器に（１）の軽く水分を絞った白菜・にんじんを敷く。

６．揚げて油を切った豚肉をのせ、（３）のソースをかける。

▼ 前回のレシピはこちら

【3分クッキング】えびと豆腐の山椒チリソース（2018/10/2）

▼日本テレビ「キユーピー3分クッキング」
月～土曜日 11時45分～11時55分