【3分クッキング】かぼちゃとツナのチーズコロッケ（2018/9/13）

2018年9月13日放送の『キューピー 3分クッキング』。今日はかぼちゃとツナのチーズコロッケを紹介！作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

担当：石原洋子先生

電子レンジで加熱したカボチャで作るコロッケ。

（出典：番組HP）

（4人前）
かぼちゃ　1/4個（正味450g）
ライトツナ（フレーク）　2袋（160g）
プロセスチーズ　40g
玉ねぎ　1/2個（100g）
塩　小さじ1/2
こしょう　少々

［衣］
小麦粉　適量
溶き卵　1個分
パン粉　適量

ベビーリーフ適量
揚げ油　適量

［下ごしらえ］
かぼちゃ：種とワタを取り除く
玉ねぎ：みじん切り
プロセスチーズ：12等分の角切り

１．かぼちゃを耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ（500ｗ）で7～9分加熱する。＊途中で上下を返す（皮が柔らかくなるまで加熱する）

皮ごと使うので、完全に柔らかくなるまで加熱する。

２．（１）のかぼちゃを熱いうちにフォークでつぶす → 乾燥しないようにラップをしておく。

熱いうちにつぶすと皮まで潰しやすい。

３．みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ（500ｗ）で1分30秒加熱する。

４．（２）に（３）の玉ねぎ・汁気を切ったツナを入れ、塩・こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。

５．（４）を12等分し、真ん中にプロセスチーズを入れて丸める。

６．（５）に小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

パン粉は袋に入れて叩いて細かく崩しておく

７．フライパンに揚げ油を2～3cm深さに入れ、170℃に熱する。

揚げ油の量はコロッケが半分ほど浸かる量でOK。

８．（６）のコロッケを半量（6個）入れ、上下を返しながら3～4分揚げる。

・上面に油をかけながら揚げ、固まってきたら返す
・中の具材はすべて火が通っているので、3～4分でOK

９．残りの6個も同様に揚げる。

10．器に盛りつけ、ベビーリーフを添える。

▼ 前回のレシピはこちら

【3分クッキング】鮭の焼きづけ（2018/9/12）

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月～土曜日 11時45分～11時55分