ヘルシーなのに美味しい！「しらたき（糸こんにゃく）のフォー風」を作ってみました♪

低糖質・低カロリー！太らないおかずレシピを紹介するテレビ番組で見て気になっていたレシピ『しらたきのフォー風』。作ってみました♪

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しらたきのフォー風

しらたきのフォー風

2021年2月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの「太らないおかずレシピ」。低糖質＆低カロリーなのに食べて満足！ダイエットに最適の夢のようなレシピの数々。非常に参考になります。

【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「太らないおかずレシピ」ベスト５（2021/2/8）

2021年2月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『太らないおかずレシピ』ベスト５！低糖質・低カロリー...

リュウジさんが選ぶベスト5の中で一番気になったのが第2位の「しらたきのフォー風」。

【ヒルナンデス】料理研究家リュウジ「しらたきのフォー風」太らないおかずレシピ

2021年2月8日放送の『ヒルナンデス！』は料理研究家リュウジさんの『太らないおかずレシピ』！こちらのページではその中で...

通常は米紛を原料として作られる麺を低糖質食材である「しらたき（糸こんにゃく）」に変更！

確かにカロリーも糖質も大幅カットできますが、問題はその味。ホントに美味しいのか？作ってみました。

材料

食材はこちら↓

材料（2人前）

水　500cc
鍋キューブ　2個
鶏もも肉　1枚（250g）
しらたき（糸こんにゃく） 400g
もやし　200ｇ
唐辛子　2本
水菜　1/2袋
レモン　適量
ラー油　適量
こしょう　適量

「鍋キューブ」はあまり好きではないので「プチッと鍋（鰹と真昆布の塩ちゃんこ鍋）」で代用。

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作り方

材料が揃っていることをチェックしていざクッキング！

しらたきのフォー風の作り方

STEP1
しらたき（糸こんにゃく）を茹で、臭みを取っておく。
STEP2
唐辛子は輪切りにする。レモンは1/8サイズに切っておく。
“輪切りの唐辛子”を買っておけば便利です♪

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レモンはお好みで。多めに用意しておいた方がいいかもです♪
STEP3
水菜は洗い、食べやすい大きさに切っておく。
STEP4
小さめの鍋に水（500cc）・鍋キューブ（2個）を入れて沸かす。
STEP5
沸騰したら常温に戻した鶏もも肉（250ｇ）を皮面を下にして入れる。
STEP6
火を止め、フタをして約10分置く。
STEP7
鶏肉に火が通ったら取り出し、食べやすい大きさにスライスする。

お好みのサイズにカット。

じっくり火が入るのでお肉がとっても柔らかく仕上がります！
STEP8
鍋に白たき（糸こんにゃく）・もやしを入れて軽く煮る。

もやしは生でも食べられるので、軽く煮るだけOK！食感を残した方が美味しいです♪
STEP9
器に盛り、唐辛子・水菜・鶏肉・レモンをのせて完成！
STEP9
お好みアレンジ（ラー油・コショウ・ナンプラー・パクチー）
お好みでレモンやラー油、コショウなどをかけて。パクチーやナンプラーを入れるとより東南アジア感がアップ！

フリーズドライのパクチーはとっても便利♪

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ナンプラーは入れ過ぎると塩辛くなり過ぎちゃうので注意。

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ナンプラーも常備しておくと便利ですよね♪