2019年6月27日放送『ヒルナンデス』で紹介されたイワシの缶詰で作る「イワシの味噌煮」。冷蔵庫の残り物であと２日乗りきる木金レシピ。簡単で美味しそうなので、早速作ってみました！
イワシ缶で作る『イワシの味噌煮』作ってみました
買い置きしておくと便利な缶詰。
「サバ缶レシピ」などが人気ですが、今回テレビで紹介されたのは「イワシ缶」。
「イワシ缶」にも色々種類がありますが、今回使うのは「いわし味噌煮」。
水煮は料理に使いやすいのですが、「味噌煮」ってどう料理したらいいのか…使い難いですよね(^^;
そんな「イワシ味噌煮缶」に「豆腐」を使うことで絶品煮物に！
材料
テレビで紹介された材料・調味料（4人分）はこちら。
●イワシ味噌煮缶 1缶（約150ｇ）
●水 100ml
●味噌 大さじ1
●砂糖 小さじ2
●醤油 小さじ1/2
●すりごま 大さじ1＋1/2
我が家では甘過ぎる味付けは旦那さんが嫌うので、砂糖を「小さじ1」にしてみました。それでもちょっと甘かったみたい。「小さじ1/2」でもいいかも(^^;
木綿豆腐が無かったので、絹ごし豆腐で代用。木金レシピなんで残り物を上手に使わなくっちゃね♪
作り方
１．鍋にイワシ缶を汁ごと入れる。
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２．味噌・砂糖・醤油・水を加えて混ぜる。
味噌がなかなか溶けませんが、火を入れたら簡単に溶けるのである程度溶ければ大丈夫です。
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３．大きめに切った豆腐を入れて強火にかける。
豆腐は包丁でカットしなくても、箸で十分！
キレイに切れました♪
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４．煮立ってきたら落としブタをして約5～6分煮込む（豆腐が温まるまで）。
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５. 最後に「新生姜」を投入。余熱で調理。
新生姜は煮物料理に最高！大量に購入して冷凍保存しておくととっても便利です♪
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６．お皿に盛り付け、すりごまをふれば完成！
「すりごま」が無かったので「炒り胡麻」で代用しました(^^;
感想・まとめ
煮込みに少し時間が掛かりますが、それでもあっという間に完成！包丁も使わない、簡単お手軽レシピ。でも美味しいんですから、最高です(^^♪
ちなみに、木綿豆腐の代わりに絹ごし豆腐を使いましたが、全く問題なかったです。
番組内で「生姜を足しても美味しい」という話だったので、冷凍保存していた「新生姜」を追加してみました。これが大当たり！「生姜が効いて美味しいね！」と旦那さん大絶賛♪ 生姜好きなら絶対入れた方がいいと思います♪
「辛いものが好きな人には豆板醤をプラスするのもオススメ」と言っていたので、今度は豆板醤バージョンも作ってみようかな(^^♪
また、番組で「残った煮汁を使って翌日には冷や汁風にアレンジできます。」と言ってたので翌日作って食べてみよう！と思っていましたが…美味しくて完食！全然残りませんでした(^^;
ちなみに、「イワシ缶冷や汁風」のレシピはこちら↓
１．すり鉢にイワシと豆腐の味噌煮を汁ごと入れ、崩しながら擦る。
２．味噌・水を加え、さらに混ぜる。
３．冷蔵庫で冷やす。
４．お茶碗にご飯を盛り、（３）をかける。
冷蔵庫の余り物が大変身！週末を乗り切る木金レシピ
「木金レシピ」とは冷蔵庫のわずかな残り物で木曜・金曜の２日を乗り切る絶品レシピのこと。
教えてくれたのは、日テレの長寿料理番組「キューピー3分クッキング」で人気の料理研究家、小林まさみさん。小林先生のレシピは分かりやすくて簡単！大好きです(^^♪
2019年6月27日に紹介された他の木金レシピ
その他紹介された「木金レシピ」
▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
横山裕(関ジャニ∞) 高橋茂雄・八木真澄(サバンナ) 中間淳太・桐山照史(ジャニーズWEST) 友近 小島瑠璃子
