2022年10月17日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは今が旬！里芋を味わう珠玉の一品。こちらのページではその中で紹介された「イカと里芋のチャウダー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
今が旬！里芋を味わう珠玉の一品
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、今が旬！里芋を味わう珠玉の一品。
イカと里芋のチャウダー
材料
（2人分）
- もんごういか（胴）150ｇ
- さといも 6個（240ｇ）
- 玉ねぎ 60ｇ
- ベーコン 1枚
- にんにく（みじん切り）小さじ1/3
- バージンオリーブオイル 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1.5
- ブイヨン 230ml
- 牛乳 120ml
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 適量
- クラッカー 適量
作り方
- もんごういか（150ｇ）は格子状に細かく切り込みを入れ、4cm長さ×1cm幅に切る。
- さといも（6個）は皮をむいて4等分に切る。
- 玉ねぎ（60ｇ）ベーコン（1枚）は1cm角の色紙切りにする。
- 鍋にベーコン・にんにくのみじん切り（小さじ1/3）バージンオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火にかける。
- 香りが出たら、いか・玉ねぎを加えて炒める。
- 小麦粉（大さじ1.5）を加え、弱火で1分炒める。
- ブイヨン（230ml）を少しずつ加えながら溶きのばす。
- さといも・牛乳（120ml）塩（小さじ1/2）こしょう（適量）を加え、強火にして煮立てる。
アクを取り除き、弱火で10分煮込む。 - 器に盛り、クラッカーを割って入れたら完成！
小麦粉を加えて弱火で炒める。
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
番組で使っているキッチングッズ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
