2022年10月11日放送の『家事ヤロウ』は料理愛好家・平野レミ「生涯名作レシピ」ベスト10大発表SP！こちらのページではその中で紹介された「ニンニクまるごと粥」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
平野レミ「生涯名作レシピ」ベスト10
これまで家事に向き合って来なかった家事初心者の３人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティー『家事ヤロウ』。
料理界のレジェンド平野レミさんが登場！今まで作って来た１万品以上！その中から生涯名作レシピベスト10を大発表！ゲストに岡田将生 さんを迎えて楽しくて美味しい料理を作りまくります！
ニンニクまるごと粥
食べたら最後！中毒者続出！具材をすべて鍋に入れて煮込むだけの簡単レシピ！
ニンニクの大胆な使い方が話題になり、多くのファンを虜に！女優・石田ゆり子さんも20年間ドハマリしているんだそう。
（出典：https://www.instagram.com/kajiyarou/）
材料
- 豚バラ（薄切り）200ｇ
- にんにく 2玉
- 米 1カップ
- 水 2リットル
- 和風だしパック 1袋（8ｇ）
- 塩 小さじ1
- 豆板醤 適量
- パクチー お好みで
- パクチー（みじん切り）大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
･･････････････････
［パクチーしょうゆ］
![平野レミのオールスターレシピ 家族の絆はごはんで深まる [ 平野レミ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/2224/9784074522224_1_5.jpg?_ex=128x128)
作り方
- 豚バラ肉（200ｇ）は一口大に切る。
- にんにく（2玉）はボウルで叩いて皮をむく。
- 鍋に豚肉・にんにく・米（1カップ）水（2リットル）和風だしパック（1袋／8ｇ）を入れて強火にかける。
- 沸いたらアクを取り、弱火にしてコトコト40～50分煮込む。
- パクチーしょうゆ作り。
みじん切りしたパクチー（大さじ3）しょうゆ（大さじ3）を合わせる。 - （４）ができたらだしパックを取り出し、塩（小さじ1）で味を調え、火を止める。
- 器に盛り、パクチーしょうゆ・豆板醤（適量）を加え、お好みでパクチーをちらしたら完成！
ニンニクはボウルで叩いて一気に皮をむくと◎
潰れた部分からエキスが出て香りが広がる
＊ニンニクの芯は誰もわからないから取らなくてもいい！
▼ 平野レミさん考案「レミパン」がオススメ！
フタの穴を開くことで吹きこぼれ防止＆フタの穴から水を跳ねずに入れられる
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
『家事ヤロウ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「家事ヤロウ」
毎週火曜日 18：45～（一部地域を除く）
出演：バカリズム、中丸雄一(KAT-TUN)、カズレーザー(メイプル超合金)
ゲスト：岡田将生 平野レミ
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