2022年10月3日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマはちゅるんと美味しい春雨バリエ。こちらのページではその中で紹介された「春雨のうま煮」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゅるんと美味しい春雨バリエ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、ちゅるんと美味しい春雨バリエ。
春雨のうま煮
材料
（2人分）
- はるさめ 70ｇ
- 豚バラ肉（薄切り）100ｇ
- いんげん 6本
- にんじん 30ｇ
- しめじ 70ｇ
- しょうが（細切り）15ｇ
- いりごま（白）大さじ1
- だし 250ml
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2.5
- サラダ油 大さじ1
作り方
- はるさめ（70ｇ）は熱湯に5分つけて戻す。
- いんげん（6本）は筋を取って3cm長さに切る。にんじん（30ｇ）は皮をむいて千切りにする。しめじ（70ｇ）はほぐす。豚バラ肉（100ｇ）は2cm幅に切る。
- （１）のはるさめをザルに上げ、水気をきる。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、豚肉を炒める（中火）。
- 肉の色が変わったら、にんじん・いんげん・しめじ・しょうがの細切り（15ｇ）を加えて炒める。
- だし（250ml）砂糖（大さじ1）みりん（大さじ1）しょうゆ（大さじ2.5）を加えて煮立てる。
- 煮立ったらはるさめを加え、中火で5分煮て煮汁を吸わせる。
- 器に盛り、いりごま（大さじ1）を散らしたら完成！
レシピ本はこちら！
レシピ本の発売が決定！
書籍名 ： DAIGOも台所～きょうの献立何にする？～
金額 ： 950円
金額 ： 950円
番組のコンセプト「毎日の献立の悩みを解消する」を題材に、日々の料理のお悩みにこたえるイチオシレシピを多数掲載！人気料理コラムニストの山本ゆりさん監修の「レンジだけで作れる一品」など、料理初心者はもちろん、時間が無い時にも役立つ超簡単なのに美味しい料理を紹介！
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
