よ～いドン】「豚バラの中華風ポトフ」の作り方｜豚バラ肉のレシピ～ちゃちゃっとワンプレート

2022年10月3日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”は豚バラ肉を使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「豚バラの中華風ポトフ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

ちゃちゃっとワンプレート「豚バラ肉」

ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「豚バラ肉」！

レシピを教えてくれたのは、5年連続ミシュラン１つ星「中国菜エスサワダ」澤田シェフ（≫ お店の情報はこちら）。

豚バラの中華風ポトフ

豚肉と野菜の旨味たっぷり！
豚しゃぶの茹で汁が大活躍！豚バラのエキスが溶け込んだ中華風ポトフ♪

材料

（2人分）

1. 豚バラ肉　3枚
2. トマト　50ｇ
3. にんじん　40ｇ
4. キャベツ　60ｇ
5. 玉ねぎ　30ｇ
6. ゆで汁　400cc　＊「中華風豚しゃぶサラダ」の茹で汁を使用
7. 塩　少々
8. 黒コショウ　少々
9. 中華だしの素　少々

＊材料に記載されていた「塩」が作る工程では出てきませんでした。

作り方

1. 玉ねぎ・にんじん・トマト・キャベツを大きさを揃えて切る。
2. 豚バラ肉も細かく切る。
3. 鍋に豚肉の茹で汁を入れ、中華だしの素・黒コショウを加える（塩も？）。

＊材料に記載されていた「塩」が作る工程では出てきませんでした。
おそらくこの段階で入れたんだと思います。

4. 豚バラ肉を入れ、加熱する。
5. 他の具材を加え、約15分煮込んだら完成！

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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男