【男子ごはん】「炒めじゃがいものコンソメスープ」の作り方｜昭和の洋食屋さん

2022.10.02
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2022年10月2日放送の『男子ごはん』、テーマは昭和の洋食屋さんシリーズ 第10弾。こちらのページではその中で紹介された「炒めじゃがいものコンソメスープ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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「昭和の洋食屋さん」第10弾

今日のテーマは、今も記憶に残る懐かしの味を、基本に忠実に作る昭和の洋食屋さんシリーズ・第10弾！

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炒めじゃがいものコンソメスープ

具材にしっかり焼き目がつくまで炒めることで、カリっとした食感と香ばしさがアップ！

男子ごはん 昭和の洋食屋さん シリーズ 第10弾
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2人分）

  1. じゃがいも　100ｇ
  2. ソーセージ　2本
  3. オリーブオイル　小さじ1
  4. 水　400㏄
  5. コンソメ（顆粒）大さじ1/2
  6. 塩　小さじ1/2

作り方

  1. じゃがいも（100ｇ）は皮を剥き1㎝角に切る。
  2. ソーセージ（2本）は5㎜厚さの輪切りにする。
  3. 鍋を熱してオリーブオイル（小さじ1）を引き、じゃがいもを炒める（中強火でたまに混ぜながら）。
  4. 焼き目がついたら、ソーセージを加えてさらに炒める（中火）。
  5. ソーセージにも少し焼き目がついたら水（400cc）コンソメ（大さじ1/2）を加え、ひと煮する（中弱火）。
  6. 塩（小さじ1/2）で味を調えたら完成！
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【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。

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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平

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