2022年9月22日放送の『ポップUP！（ポップアップ）』は料理研究家リュウジの今すぐ作れる簡単レシピ「楽ウマBUZZごはん」！こちらのページではその中で紹介された丸ごとトマトそうめんについてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
リュウジ「楽ウマBUZZごはん」
料理研究家リュウジさんの楽ウマBUZZごはん！
丸ごとトマトそうめん
ほどよい酸味で残暑バテにぴったり！
（出典：https://www.instagram.com/popup_cxofficial/）
材料
（1人分）
- そうめん 100ｇ
- トマト 1個（160ｇ）
- にんにく 1/2片
- 大葉 3枚
- 白だし 大さじ１.5
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
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［タレ］
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［味変用］
![バズレシピ 真夜中の背徳めし （扶桑社ムック） [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/6809/9784594616809.jpg?_ex=128x128)
作り方
- トマト（1個）は細かくダイス状にカットする。
- 大葉（3枚）は茎の部分を取り、丸めて千切りにし、水につけておく。
- たれを作る。
ボウルにトマトを入れ、にんにく（1/2片）をすりおろす。
オリーブオイル（大さじ1/2）白だし（大さじ1.5）黒こしょう（適量）を加え、トマトをつぶしながら混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。 - そうめん（100ｇ）は多めのお湯で表示時間通りにゆで、氷水でしめて冷まし、絞る。
- たれの入ったボウルにそうめんを入れ、和える。
- お皿にそうめんを盛り付け、大葉を飾り付けたら完成！
- 味変に粉チーズを振っても◎！
トマトは細かく切った方がそうめんになじむ
切った大葉は乾燥しないように水につけると◎！香りも持続♪
オリーブオイルと白だしは相性◎！
そうめんに付着した水気でたれが薄まるため、そうめんは絞る！
リュウジさんのレシピ本はこちら！
![リュウジ式至高のレシピ 人生でいちばん美味しい! 基本の料理100 [ リュウジ ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4341/9784909044341_1_2.jpg?_ex=128x128)
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同じ日に紹介されたレシピ
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▼フジテレビ「ポップUP！（ポップアップ）」
月～金曜日
進行MC：佐野瑞樹、山﨑夕貴（フジテレビアナウンサー）
曜日パーソナリティ：髙嶋政宏
曜日レギュラー：小倉優子、平子祐希(アルコ＆ピース)、ゆうちゃみ、井上咲楽
