2022年9月17日放送の『男子ごはん』、テーマは「秋の和定食2022」。カツオをメイン食材とした定食を作ります！紹介されたレシピ・作り方や材料など詳しい情報をまとめました！
秋の和定食2022
今日は、カツオをメイン食材とした定食「秋の和定食2022」！冷めてもおいしい「ひじきしょうがごはん」、シンプルだけどクセになる「ナスの炒め和え」、そしてメインディッシュとなる「カツオのたたき」などのレシピを紹介！
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
紹介されたレシピ
［メイン］カツオのたたき
ひと手間で劇的に美味しさＵＰ！おうちで簡単かつおのたたき
↓ 材料・作り方はこちら！
追記（2023/1/8）
＊2023年1月8日放送の『男子ごはんアワード2022』で3位に選ばれました。
［ごはんもの］ひじきしょうがごはん
ひじきの旨味を堪能！ひじきしょうがごはん
↓ 材料・作り方はこちら！
［付け合わせ］ナスの炒め和え
おかずにもおつまみにもgood！旬を満喫！ナツの炒め和え！
↓ 材料・作り方はこちら！
［汁物］えのきのすまし汁
えのきの食感＆山椒でスパイシー！秋らしいえのきのすまし汁
↓ 材料・作り方はこちら！
その他の「秋の和定食」レシピ
↓その他の「秋の和定食はこちら↓
これまでの『男子ごはん』で紹介された「秋の和定食」をまとめました。サツマイモやきのこなど秋の食材を使った料理がたくさん紹介されています♪
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▼ 裏トークで紹介された「変わり種ソーセージ」はこちら！
「男子ごはん」のレシピ本
![男子ごはんの本 その14 [ 国分 太一 ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/5096/9784048955096_1_5.jpg?_ex=128x128)
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
『男子ごはん』その他の記事はこちら↓
「男子ごはん」で紹介された料理レシピ一覧
男子ごはん 食べることは好きだが料理初心者のTOKIO国分太一と料理研究家の栗原新平が料理を通じてトークを展開する料理バ...
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
