2017年7月30日放送の『男子ごはん』、テーマは暑い夏にさらっと食べられる！ぶっかけめし。こちらのページではその中で紹介された「もろこし天茶めし」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
暑い夏にさらっと食べられる！ぶっかけめし
もろこし天茶めし
とうもろこしをかき揚げに！
素材の味を活かすための塩の量がポイント！
材料
（2人分）
- とうもろこし 1本（正味150ｇ）
- むきエビ 140ｇ
- 天ぷら粉 大さじ3
- 水 大さじ1.5
- 温かいごはん 2人分
- 緑茶 適量
- 塩 適量
- 万能ねぎ（小口切り）適量
- ごま油 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
作り方
- むきえび（140ｇ）は背ワタがあれば取り除く。
- とうもろこし（1本）は包丁で実をこそげ落とし、ボウルに入れる。
- とうもろこしを少しほぐし、むきえび・天ぷら粉（大さじ3）水（大さじ1.5）の順に加えて混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油（大さじ2）サラダ油（大さじ2）を入れて熱し、（３）の半量を3～4等分に分けて加える。
- 強めの中火で両面カリっとするまで揚げ焼きする。
＊残り半分も同様に揚げ焼きにする。 - 器に温かいご飯を盛り、（５）をのせる。
- 塩（適量）をふり、緑茶（適量）をまわしかける。
- 仕上げに小口切りにした万能ねぎをちらしたら完成！
ごま油とサラダ油を少量ずつ使って揚げ焼きすることで、油の後処理を簡単に済ませる
追記（2022/8/28）
＊2022年8月28日放送の「ぶっかけ飯」総集編でも紹介されました。
「男子ごはん」のレシピ本
【栗原心平さんプロフィール】
1978年生まれの料理家。母親は料理研究家の栗原はるみさん。幼い頃から得意だった料理の腕を活かし、自身も料理家としてテレビや雑誌などを中心に活躍。仕事で訪れる全国各地のおいしい料理やお酒をヒントに、ごはんのおかずやおつまみにもなるレシピを提案している。
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▼テレビ東京「男子ごはん」
日曜 11時25分～11時55分
出演：国分太一 栗原心平
