【DAIGOも台所】「いかのアーリオ・オーリオ」の作り方｜ズッキーニのレシピ（2022/8/24）

2022年8月24日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは旬でもどうすれば？ズッキーニ。こちらのページではその中で紹介された「いかのアーリオ・オーリオ」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

旬でもどうすれば？ズッキーニ

冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！

今日の献立のテーマは、旬でもどうすれば？ズッキーニ。

いかのアーリオ・オーリオ

材料

（2人分）

1. 冷凍カットいか　14個
2. ズッキーニ　1本（150ｇ）
3. にんにく（みじん切り）小さじ1/2
4. 赤唐辛子　1本
5. バージンオリーブオイル　大さじ2
6. イタリアンパセリ（みじん切り）大さじ1/2
7. 塩　適量
8. こしょう　適量

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作り方

1. ズッキーニ（1本）は1cm厚さの輪切りにする。赤唐辛子（1本）は種を取る。
2. フライパンに赤唐辛子・バージンオリーブオイル（大さじ1）を入れて弱火にかける。
赤唐辛子は弱火で炒めて香りを出す。
3. 唐辛子の色が黒っぽくなったら、ズッキーニ・塩（適量）を加え、中火で焼く。
4. ズッキーニを裏返し、バージンオリーブオイル（大さじ1）を入れ、にんにくのみじん切り（小さじ1/2）いか（14個）塩（適量）こしょう（適量）を加えて火を通す。
ズッキーニを焼いてからにんにくのみじん切りを加える。
5. 味を調えたら、イタリアンパセリのみじん切り（大さじ1）を加えて完成！

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