【男子ごはん】「じゃがいもとひき肉の洋風おやき」の作り方｜じゃがいもレシピ

2022年8月14日放送の『男子ごはん』、テーマは俺たちのじゃがいも収穫！じゃがいもづくし。こちらのページではその中で紹介された「じゃがいもとひき肉の洋風おやき」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

俺たちのじゃがいも収穫！じゃがいもづくし

今日のテーマはじゃがいもづくし！今年3月に植えた2種類のジャガイモを収穫！収穫したばかりのじゃがいもを使ったレシピを紹介！

じゃがいもとひき肉の洋風おやき

酸味の効いたソース×じゃがいもが相性抜群！

（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）

材料

（2～3人分）

1. じゃがいも（メークイン）大1個（300ｇ）
2. 豚ひき肉　150ｇ
3. にんにく（みじん切り）1片分
4. 卵　1個
5. サワークリーム　大さじ2
6. 薄力粉　大さじ2
7. 塩　小さじ1/2
8. 黒こしょう　適量

･･････････････････
［ソース］

9. プレーンヨーグルト　大さじ3
10. サワークリーム　大さじ1
11. おろしにんにく　1片分
12. 塩　小さじ1/2
13. 黒こしょう　適量

･･････････････････

14. オリーブオイル　大さじ3
15. イタリアンパセリ（みじん切り）適量

作り方

1. じゃがいも（300ｇ）は皮を剥いてすりおろし、軽く水気をきってボウルに入れる。
2. 豚ひき肉（150ｇ）みじん切りにしたにんにく（1片分）卵（1個）サワークリーム（大さじ2）薄力粉（大さじ2）塩（小さじ1/2）黒コショウ（適量）を加え、よく混ぜる。
3. 4等分に分け、1cm厚さに丸くまとめる。
4. フライパンを熱してオリーブオイル（大さじ3）を引き、（３）を並べ、中弱火でじっくり焼く。
5. 焼き目がついたら裏返し、両面をこんがりと焼く。
6. ソース作り。
   ヨーグルト（大さじ3）サワークリーム（大さじ1）おろしにんにく（1片分）塩（小さじ1/2）黒コショウ（適量）を混ぜ合わせる。
7. （５）が焼きあがったらお皿に盛り、ソースをかける。イタリアンパセリをちらしたら完成！

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