2022年8月13日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「西洋ナス」。こちらのページではその中で紹介された『ナスの塩唐揚げ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
佐賀県吉野ヶ里町「西洋ナス」
今日の食材は佐賀県吉野ヶ里町の西洋ナス！（≫ 「西洋なす」とは？）
全国のレストランから注文があるというトロトロのナス。ピザ・塩揚げ・トムヤムクンなど定番のナス料理からめずらしいナス料理まで絶品レシピが続々登場！
ナスの塩唐揚げ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- ナス（ダンサー、キャスパー）各1本
- マヨネーズ 140ｇ
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- 塩 小さじ1/2
- ごま油 10ｇ
- 粗びき黒こしょう 適量
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 長ねぎ 1/2本程度
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作り方
- 塩（小さじ1/2）マヨネーズ（140ｇ）鶏ガラスープの素（小さじ2）粗びき黒こしょう（適量）を混ぜ合わせる。
- 長ネギ（1/2本程度）は千切りにし、素揚げしておく。
- ダンサー（1本）は5mm厚さの輪切りにする。キャスパー（1本）は棒状に切り、（１）を和える。
- 片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げる。
- お皿に盛り付け、揚げた長ネギをのせたら完成！
お取り寄せ情報
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：なすなかにし
