2022年8月9日放送の『マツコの知らない世界』は冷奴の世界。こちらのページではその中で紹介された「高菜そぼろ奴」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
冷奴の世界
「冷奴の世界」を紹介してくれるのは、3分クッキングでおなじみの料理研究家・小林まさみさんと、89歳の義父アシスタント・小林まさるさんの名コンビ！
ご飯がススむおかず冷奴、新食感で酒と合うおつまみ冷奴、激ウマトッピングなど、夏に絶品＆ヘルシー＆超簡単！アレンジ冷奴レシピ20連発！
高菜そぼろ奴
（出典：https://www.instagram.com/tbs_matsukosekai/）
材料
（2人分）
- 寄せ豆腐 1丁（240ｇ）
- 豚ひき肉 80ｇ
- 高菜漬け 50ｇ
- 赤唐辛子 1/2本
- しょうゆ 小さじ2
- 酒 小さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
- 赤唐辛子（1/2本）は種を除いて小口切りにする。高菜漬け（50ｇ）は粗みじんに切る。
- フライパンにごま油（小さじ2）を引いて中火で熱し、ひき肉（80ｇ）を炒める。
- ひき肉がポロポロになって色が変わったら、赤唐辛子・高菜漬けを加えてさらに炒める。
- しょうゆ（小さじ2）酒（小さじ1）を加え、味をととのえる。
- 豆腐（1丁）を器に盛り、（４）をのせたら完成！
ダイエット食にもピッタリ！
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▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス、小林まさみ・まさる
