【あさイチ】「青じそとちりめんじゃこのかき揚げ」の作り方｜青じそのレシピ

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2022年8月2日放送のNHK『あさイチ』“ツイQ楽ワザ”は、今日から主役「青じそ」を味わいつくすＳＰ！こちらのページではその中で紹介された「青じそとちりめんじゃこのかき揚げ」についてまとめました。作り方や材料など詳しい情報はこちら！

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ツイQ楽ワザ「青じそ」を味わいつくすＳＰ

今日から主役！「青じそ」を味わいつくすＳＰ！炒め物・ソース・シャーベット…簡単レシピを大公開！

青じそとちりめんじゃこのかき揚げ

あさイチ 作り方 材料 レシピ ツイQ楽ワザ 青じそ
（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（3～4個分）

  1. 青じそ　60枚
  2. 天ぷら粉（具材にまぶす用）大さじ1
  3. ちりめんじゃこ　適量（釜揚げしらす、しらす干しなど）
  4. 天ぷら粉　大さじ4
  5. 冷水　大さじ4
  6. 揚げ油　適量

作り方

  1. 青じそ（60枚）は縦半分に切ってから千切りにする。
  2. ボウルに入れ、天ぷら粉（大さじ1）を全体にまぶす。
    3. 天ぷら粉をまぶしておくことで揚げた時にバラバラになりにくい
  3. ちりめんじゃこ（適量）を加え、混ぜる。
  4. 水（大さじ4）で溶いた天ぷら粉（大さじ4）を加える。
  5. 170～180℃の油で2分ほど揚げ、裏返してさらに1～2分揚げたら完成！
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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，副島淳，駒村多恵 他
ゲスト：伊藤沙莉

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