2022年7月31日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「枝豆」編。こちらのページではその中で紹介された「枝豆ふりかけのTKG」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「枝豆」
今日の食材は東京都足立区で栽培されている枝豆。
足立区は、隅田川や荒川などの水資源に恵まれていて、平坦な土地が多いことから、古くから農耕が盛んに行われているんだそう。特に枝豆の生産量は多く、足立区の特産品としてよく知られているんだとか。
今日は、そんな夏の食卓に欠かせない「枝豆」を使った絶品料理を地元の奥様から学びます！
枝豆ふりかけのTKG
万能ふりかけの卵かけごはん！
お手軽度：3／3点
やみつき度：3／3点
アレンジ力：3／3点
やみつき度：3／3点
アレンジ力：3／3点
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
-
［枝豆ふりかけ］（作りやすい分量）
- 枝豆 200ｇ
- ちりめんじゃこ 30ｇ
- いりごま 大さじ1
- かつお節 2ｇ
- めんつゆ（3倍濃縮）大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 枝豆ふりかけ お好みの量
- ごはん 1膳
- 卵 1個
- しょうゆ 適量
･･････････････････
［枝豆ふりかけのTKG］（1人分）
作り方
［枝豆ふりかけ］
- 枝豆（200ｇ）は塩ゆでして、さやから出す。
- フライパンにごま油（大さじ1/2）を引き、枝豆・ちりめんじゃこ（30ｇ）を炒める（強火で1～2分）。
- 香りが立ってきたら火を止め、いりごま（大さじ1）かつお節（2ｇ）めんつゆ（大さじ1/2）を加えてひと混ぜしたら「枝豆ふりかけ」の完成。
火を入れすぎると苦くなるのでほどほどに！
冷奴にのせたり、レタス巻き、おにぎりにしても◎！
［枝豆ふりかけのTKG］
- ごはんの上に枝豆ふりかけ・卵をのせる。
- しょうゆをかけていただく。
ふりかけをかけてから卵をのせると◎！
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▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
