2022年7月11日放送の『ヒルナンデス！』は有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編！こちらのページではその中で紹介されたギョーザの皮ラザニア ラザーニャでギョザイマスについてまとめました。作り方や材料はこちら！
有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編
有名料理人の家めしバトル「餃子の皮」編！日高シェフ・落合シェフ・渡辺シェフ…「家メシ」をテーマにプロの技で対決！
ギョーザの皮ラザニア ラザーニャでギョザイマス
イタリア料理界の巨匠「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」落合務さん
材料
（3人分）
- ギョーザの皮 20枚
- ハンバーグ 1袋
- ミートソース 2～3袋（量はお好みで）
- トマトジュース 200ml
- 玉ねぎ 1/4個
- マッシュルーム 84ｇ
- にんにく 1片
- 粉チーズ 60ｇ
- バター 40ｇ
- ミックスチーズ 100ｇ
- ビターチョコレート 10ｇ
- こしょう 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 切り餅 2枚
- 牛乳 200ml
･･････････････････
［ベシャメルソース］
作り方
- 玉ねぎ（1/4個）マッシュルーム（84ｇ）はみじん切りにする。
市販のハンバーグ（1袋）は粗くカットする。 - 鍋にオリーブオイル（大さじ1）バター（10g）にんにく（1片）を入れ、炒める。
- 玉ねぎ・マッシュルームを入れ、炒める。
- カットしたハンバーグ・トマトジュース（200ml）レトルトのミートソース（2～3袋）を入れ、混ぜ合わせる。
- ビターチョコレート（10ｇ）を入れ、さらにかき混ぜる。
- 粉チーズ（60ｇ）バター（20ｇ）こしょう（適量）を加え、味を調える。
- 別のお鍋でお湯を沸かし、ギョーザの皮（20枚）を1分程度茹でる。
- ベシャメルソース作り。
牛乳（200ml）ちぎった切り餅（2枚）を電子レンジ（500ｗ）で約3分加熱し、1分ほどかき混ぜる。 - バター（適量）を塗った器に、ミートソース→ベシャメルソース→ギョーザの皮→チーズ（適量）の順に5回程度繰り返して入れる。
- 最後にバター（適量）をのせ、トースターで焦げ目がつくまで3分程度加熱したら完成！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん、荒牧慶彦
ゲスト：森泉、長谷川忍（シソンヌ）
VTRゲスト：高橋真麻、渡辺裕太
