2022年6月14日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、テーマは意外と簡単「イカさばいてみました」。こちらのページではその中で紹介された「いかときのこのソテー」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
意外と簡単「イカさばいてみました」
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案！
今日の献立のテーマは、意外と簡単「イカさばいてみました」。
いかときのこのソテー
材料
（2人分）
- 剣先いか 1杯（150ｇ）
- マッシュルーム 8個
- にんにく（みじん切り）小さじ1/2
- トマト 1個
- バージンオリーブオイル 大さじ2
- レモン 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
作り方
- 剣先いか（1杯）は切り開いてわたを抜き、胴の皮をむいて洗う。
胴は5cm幅に切って格子状の切り込みを入れ、さらに3cm幅に切る。
足は吸盤を取って2本ずつに切り分け、食べやすい長さに切る。 - マッシュルーム（8個）は3等分に切る。トマト（1個）は8等分のくし形に切る。
- フライパンにバージンオリーブオイルの半量（大さじ1）を熱し、マッシュルーム・塩（少量）を入れて強火で炒める。
- マッシュルームに半ば火が通ったら、いか・塩（少量）こしょう（適量）を加えて炒める。
- 火を止めて真ん中をあけ、残りのバージンオリーブオイル（大さじ1）にんにくのみじん切り（小さじ1/2）を加えて炒める（中火）。
- トマト（1個）を加えて和え、塩こしょう（適量）で味を調える。
- 器に盛り、くし形に切ったレモンを添えたら完成！
いかは格子状の切り込みを入れる。
マッシュルームは塩を加えて強火で炒める。
同じ日に紹介されたレシピ
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▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
