2022年6月13日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”はピーマンを使ったレシピ！こちらのページではその中で紹介された「ピーマンの鶏そぼろご飯詰め」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「ピーマン」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「ピーマン」！
レシピを教えてくれたのは、9年連続ミシュラン1つ星！大阪・西天満の和食「老松 喜多川」の喜多川達さん（≫ お店の情報はこちら）。
ピーマンの鶏そぼろご飯詰め
カレー風味でお子さんも食べやすい！
絶品！カレー味の鶏そぼろごはん詰め！
材料
（2人分）
- ピーマン 2個
- 鶏ひき肉 60ｇ
- にんじん 30ｇ
- じゃがいも 1/2個
- ごはん 100
- 酒 大さじ1/2
- 砂糖 小さじ1
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 火にかける前のフライパンに鶏ひき肉・砂糖・濃口しょうゆ・酒を入れ、ひき肉をほぐす。
- 火をつけ、水分がなくなるまで炒めたら「鶏そぼろ」の完成。
- にんじんはさいの目に切り、電子レンジで加熱する。
- じゃがいもはラップで包み、電子レンジ（600ｗ）で4分加熱し、ボウルに移して皮ごとつぶす。
- （４）のボウルにごはん・にんじん・鶏そぼろ・カレー粉を加えて混ぜ合わせたら「鶏そぼろごはん」の完成。
- ピーマンはヘタ部分を少し落とし、お箸を入れてかき回し、種とワタを取る。
- ピーマンの中に鶏そぼろごはんを詰める。
- フライパンに油を引き、ピーマンの表面に焼き目が付くまで焼く。
- 半分に切ってお皿に盛れば完成！
ひき肉は火をかける前に調味料でほぐすとパラパラ食感に！
（肉だけを先に炒めると肉がダマになってしまう）
同じ日に紹介されたレシピ
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レシピを教えてくれたお店
老松 喜多川
住所：大阪市北区西天満4-1-11
電話番号：06-6361-6411
ミシュランガイド
＊「老松 喜多川」は「ミシュランガイド大阪2022」で1つ星を獲得しています（2014年版～9年連続1つ星）。
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
