2022年6月6日放送の『ヒルナンデス！』はマネー★ダイエット！こちらのページではその中で紹介された豆腐で作る「酢豚」についてまとめました。作り方や材料はこちら！
マネー★ダイエット
元・ピスタチオ小澤夫妻、マシンガンズ滝沢夫妻がおよそ１か月にわたる節約生活に挑戦！
豆腐で作る「酢豚」
1人前112円！豆腐がお肉の代わりに！
材料
（2人分）
- 冷凍した木綿豆腐 1丁
- 玉ねぎ 1/2個
- ピーマン 2個
- しいたけ 3個
- 片栗粉 適量
- サラダ油 大さじ1
- ポン酢 大さじ2
- ケチャップ 大さじ2
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
･･････････････････
作り方
- 冷凍しておいた豆腐（1丁）は解凍して水気を切る。
- ひと口大に切り、片栗粉（適量）をまぶす。
片栗粉をまぶして揚げるだけでお肉の代わりに！
- 180℃の油で表面がきつね色になるまで3分ほど揚げる。
- 玉ねぎ（1/2個）ピーマン（2個）はひと口大に切る。しいたけ（3個）は軸付きのまま縦に4等分に切る。
- ポン酢（大さじ2）ケチャップ（大さじ2）酒（大さじ1）砂糖（大さじ1）を合わせておく。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し（中火）、揚げた豆腐・玉ねぎ・ピーマン・しいたけを入れて炒め合わせる。
- 野菜に火が通ったら、（５）の合わせ調味料を加え、とろみがつくまで煮詰めたら完成！
冷凍豆腐を解凍し水を切ると高野豆腐のような固めで弾力のある食感に！
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▼日本テレビ「ヒルナンデス！」
毎週月～金 11時55分～13時55分
出演：南原清隆、滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー) 藤田ニコル、小峠英二、小森隼（GENERATIONS from EXILE TRIBE）、フワちゃん、荒牧慶彦
ゲスト：土屋アンナ
VTRゲスト：梅沢富美男、西村瑞樹（バイきんぐ）、村山輝星、滝沢秀一（マシンガンズ）、小澤慎一朗（元・ピスタチオ）
