【あさイチ】「梅チーズ豚カツ」の作り方｜みんな！ゴハンだよ（2022/6/6）

2022年6月6日放送のNHK『あさイチ』“みんな！ゴハンだよ”は「梅チーズ豚カツ」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

梅チーズ豚カツ

すっぱ！うまい！梅・チーズ・青じそで豚カツ！

レシピを教えてくれたのは、料理研究家・ほりえさわこさん。

（出典：http://www1.nhk.or.jp/asaichi/）

材料

（2人分）

［梅かつお］
1. 梅干し（塩分15％）2～3個（市販の「梅肉ペースト」を使う場合は大さじ1）
2. 削り節　3ｇ
3. しょうゆ　少々

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4. 豚肩ロース肉（薄切り）6枚（150ｇ）
5. 青じそ　6枚
6. プロセスチーズ（切れているタイプ）6個（スライスチーズでも可・溶けないタイプを使用）
7. 小麦粉　大さじ2
8. 牛乳　大さじ2
9. パン粉　1カップ
10. サラダ油　適量
11. ベビーリーフ　適量

作り方

1. 「梅かつお」作り。
   梅干しは種を取り、包丁でたたいてなめらかにする。
牛乳パックの上で叩くとまな板が汚れず便利！
2. （１）に削り節・しょうゆを加え、混ぜ合わせたら「梅がつお」の完成。
3. 豚肉を広げ、青じそ・梅かつお・チーズの順にのせ、3つに折りたたむ。
4. 小麦粉（大さじ2）牛乳（大さじ2）をよく混ぜ、（３）をくぐらせ、パン粉をしっかり全体につける。
5. フライパンにサラダ油を1センチぐらい入れて温め、カツを上下を返しながらきつね色になるまで3～4分揚げる（中火）。
6. お皿にベビーリーフを敷き、揚げたカツを盛りつければ完成！

『あさイチ』で紹介されたレシピはこちら↓

【あさイチ】の作ってみたい！役立つレシピ集

あさイチ NHKの朝の情報番組「あさイチ」。 「あさイチ」で紹介された作ってみたくなる役立つレシピ情報をまとめてみました...

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▼NHK「あさイチ」
月曜～金曜 8時15分～9時55分
出演：博多大吉，博多華丸，鈴木奈穂子，駒村多恵 他
ゲスト：平野ノラ