2022年6月4日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「旨だし酢」。こちらのページではその中で紹介された『牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
鹿児島県「旨だし酢」
今日の食材は鹿児島県の旨だし酢（≫ 「旨だし酢」とは？）
牡蠣と旨だし酢のおいしいヤツ
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- 牡蠣 300ｇ
- 片栗粉 40ｇ
- 小麦粉 40ｇ
- 長ネギ 1/2本
- 揚げ油 適量
- 旨だし酢 大さじ5
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 大さじ4
作り方
- 牡蠣（300ｇ）は洗い、しっかりと水気を拭いておく。
長ネギ（1/2本）は白髪ねぎにする。 - 片栗粉（40ｇ）小麦粉（40ｇ）を混ぜ合わせ、牡蠣にまぶす。
- 180℃の油でしっかり揚げる。
- フライパンに旨だし酢（大さじ5）砂糖（大さじ4）醤油（小さじ2）を入れて火にかける。
- 沸いたら揚げた牡蠣を入れ、全体に絡める。
- お皿に盛り付け、白髪ねぎをのせたら完成！
「旨だし酢」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：大友花恋
