2022年5月31日放送の『マツコの知らない世界』は自衛隊メシの世界。こちらのページではその中で紹介された「三ヶ日みかん空上げ（浜松基地空自空上げ）」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
自衛隊メシの世界
「自衛隊メシの世界」を紹介してくれるのは、陸上自衛隊から原浩一1等陸尉、海上自衛隊から菅原治郎海曹長、航空自衛隊から内田美菜子3曹空曹！
三ヶ日みかん空上げ（浜松基地空自空上げ）
航空自衛隊・浜松基地のご当地から揚げ。
（出典：https://www.mod.go.jp/asdf/）
三ケ日みかんジュースで下味をつけた一品。みかんのタンパク質分解酵素が鶏肉を柔らかくするとのこと。
材料
（4人分）
- 鶏もも肉 480ｇ
- 玉ねぎ 120ｇ
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 三ヶ日みかんジュース 120cc
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 適量
- 揚げ油 適量
- 玉ねぎ（スライス）適量
- みかん酢 適量
- みかんポン酢 適量
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作り方
- 鶏肉（480ｇ）を食べやすい大きさ（40ｇくらい）に切り、塩（小さじ1/2）をふる。
- すりおろした玉ねぎ（120ｇ）おろしにんにく（小さじ1/2）みかんジュース（120cc）を合わせ、鶏肉を漬け込む（2～3時間程度）。
- 片栗粉（適量）をまぶし、余計な粉は落とす。
- 170℃の油で5分ほど揚げる。
- 揚がったらお皿に盛り、スライスした玉ねぎ・みかん酢・みかんポン酢を合わせたものをトッピングしたら完成！
「”三ヶ日みかんジュース」が無くても、みかんジュースやオレンジジュースで代用可能。
▼「自衛隊メシの世界」で紹介された情報はこちら！
▼TBSテレビ「マツコの知らない世界」
火曜 20時57分～22時00分
出演：マツコ・デラックス 他
