2022年5月21日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「サクラマス」。こちらのページではその中で紹介された『サクラマスのムニエル』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
宮崎県延岡市「サクラマス」
今日の食材は宮崎県延岡市のサクラマス！（≫ 「サクラマス」とは？）
サクラマスのムニエル
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（4人分）
- サクラマス 半身
- 塩 少々
- 粗挽きブラックペッパー 少々
- 小麦粉 適量
- バター 30ｇ
- オリーブオイル 大さじ1
- 日向夏スライス（レモンでも可）適量
作り方
- サクラマス（半身）は三枚におろして４等分に切る。
塩（少々）ブラックペッパー（少々）をふり、小麦粉（適量）をまんべんなくまぶす。 - フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、皮目から焼く。
- 皮目に焼き色がついたら裏返し、身を焼く。
- バター（30ｇ）を加え、バターをすくってかけながら焼く。
- お皿に盛り付け、日向夏のスライス（レモンでも可）を添えたら完成！
「サクラマス」のお取り寄せ
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▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：水谷隼
