2022年5月19日放送の『DAIGOも台所~きょうの献立 何にする?~』、テーマは便利!おかずがいらないご飯もの。こちらのページではその中で紹介された「鰯の蒲焼きチャーハン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!
便利!おかずがいらないご飯もの
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…日々の料理の悩みにこたえる献立を複数提案!
今日の献立のテーマは、便利!おかずがいらないご飯もの。
鰯の蒲焼きチャーハン
材料
(2人分)
- いわしの蒲焼き缶 80g
- いわしの蒲焼き缶のタレ 適量
- 水 大さじ1
- 柚子こしょう 小さじ1
- ごはん 250g
- 卵 2個
- にんじん 20g
- しょうが(みじん切り)小さじ1
- レタス 30g
- 塩 ひとつまみ
- 油 適量
作り方
- いわしの蒲焼き缶はタレと身に分け、身を粗くほぐす。
- レタス(30g)は1.5cm角に切る。にんじん(20g)は粗みじん切りにする。
- いわしの蒲焼きのタレ(適量)水(大さじ1)柚子こしょう(小さじ1)を合わせる。
- フライパンに油(大さじ1)を中火で熱し、溶き卵(2個)を入れる。
すぐにごはん(250g)を加え、混ぜて炒める。 - 卵に火が通ったら、油(小さじ1)、にんじんを加え、強火で炒める。
- ごはんがほぐれたら、いわしを加えて炒める。
- しょうがのみじん切り(小さじ1)塩(ひとつまみ)を加えて炒める。
- 火を止め、(3)・レタスを混ぜて仕上げたら完成!
火を止めてからたれを加える。
同じ日に紹介されたレシピ
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ~きょうの献立 何にする?~」
月曜日~金曜日 13:30~13:45
MC:DAIGO
月~木:長谷川晃/簾達也(辻調理師専門学校 日本料理)大西章仁/紫藤慧(辻調理師専門学校 西洋料理)川崎元太/河野篤史(辻調理師専門学校 中国料理)
金曜:山本ゆり(料理コラムニスト)