2022年5月15日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「アスパラガス」編（千葉県八街市）。こちらのページではその中で紹介された「アスパラのナムル」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「アスパラガス」
今日の食材は、千葉県八街市で栽培されているアスパラガス。
今回お世話になる農家さんは、お店でよく見かける「グリーンアスパラガス」と、生食におすすめの「紫アスパラガス」の2種類のアスパラガスを育てているんだそう。
それぞれのアスパラガスに合った絶品料理を地元の奥様から学びます！
アスパラのナムル
無限系！おつまみにピッタリ！
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2人分）
- アスパラガス 中5本
- 塩 少々
- ごま油 小さじ1
- 鶏がらスープの素（粉末）小さじ1
- おろしにんにく 小さじ1/2
- しょうゆ 小さじ1/2
- 白ごま 適量
･･････････････････
作り方
- アスパラ（中5本）は根元の固い部分を切り落とし、下部1/3の皮をピーラーでむく。
- 鍋に湯を沸かし、塩（少々）を入れ、むいた皮を入れる。
- アスパラを入れ、2分ほど茹でる。
- お湯から引きあげて水気を切り、斜め8等分に切る。
- ボウルにアスパラ・ごま油（小さじ1）鶏がらスープの素（小さじ1）おろしにんにく（小さじ1/2）しょうゆ（小さじ1/2）を入れ、和える。
- 白ごま（適量）をかけたら完成！
皮を一緒に茹でると旨みが出る
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
