【所さんお届けモノ】ニューオータニ「バナナキャラメルフレンチトースト」の作り方｜一流シェフ直伝！たまご料理

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2022年5月14日放送の『所さんお届けモノ』は一流シェフ直伝！たまご料理。こちらのページではその中で紹介された「ホテルニューオータニ」太田総括料理長の「バナナキャラメルフレンチトースト」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

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一流シェフ直伝「たまご料理」レシピ

番組でおなじみ、３つ星料理人・京都「菊乃井」村田さんは卵かけごはんを紹介！ヨーロピアンな卵かけごはん！お弁当に持ち歩ける卵おむすび！驚きの卵かけごはんを披露！

また、ビュッフェの朝食が大人気のホテルニューオータニから太田総括料理長が登場！憧れのトロトロオムレツが簡単にできる（秘）テクニックを伝授！さらにスタジオには、ホテルスタイルなのに超簡単！ワンランクアップのフレンチトーストをお届け！

そして、フードアナリストの資格をもつ鈴木亜美さんが、とっておきの卵料理を披露！今ハマっているというちょっと意外な調味料で激変！？所さんも美味しい！と叫んだ卵料理はとっても簡単＆美味！！

バナナキャラメルフレンチトースト

材料

  1. 食パン（4枚切り）1枚
  2. 卵
  3. 牛乳
  4. 生クリーム
  5. 砂糖
  6. バター
  7. バニラ
  8. 粉砂糖

    9. ［キャラメルソース］

  9. グラニュー糖　大さじ2
  10. バナナ　1本
  11. オレンジマーマレード　適量
本当に旨いたまご料理の作り方100 西洋料理から中国・エスニック、和食・日本の家庭料理 [ ホテルニューオータニ ]
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作り方

  1. フレンチトーストを作る。
    2. ・4枚切り食パンを使う
    ・パンの側面に切れ目を入れることで味が染み込む
    ・片面5分、フタをして弱火で5分焼く

    ＊フレンチトーストの作り方はこちらを参照

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    2020.05.07
  2. バナナは一口サイズにカットし、オレンジマーマレードを絡める。
  3. キャラメルソース作り。
    別のフライパンにグラニュー糖を入れ、弱火にかける。
  4. キャラメルソースがフツフツしてきたら、フレンチトーストを片面だけ付ける。
  5. フレンチトーストをお皿にのせ、マーマレードに絡めたバナナを添える。
  6. 仕上げに粉砂糖をふりかける。
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＊ホテルニューオータニのフレンチトーストは『めざましテレビ』でも紹介されました。

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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
ゲスト：鈴木亜美

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