2022年5月14日放送の『所さんお届けモノ』は一流シェフ直伝！たまご料理。こちらのページではその中で紹介された「菊乃井」村田さんの「カルボナーラ風卵かけごはん」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
一流シェフ直伝「たまご料理」レシピ
番組でおなじみ、３つ星料理人・京都「菊乃井」村田さんは卵かけごはんを紹介！ヨーロピアンな卵かけごはん！お弁当に持ち歩ける卵おむすび！驚きの卵かけごはんを披露！
また、ビュッフェの朝食が大人気のホテルニューオータニから太田総括料理長が登場！憧れのトロトロオムレツが簡単にできる（秘）テクニックを伝授！さらにスタジオには、ホテルスタイルなのに超簡単！ワンランクアップのフレンチトーストをお届け！
そして、フードアナリストの資格をもつ鈴木亜美さんが、とっておきの卵料理を披露！今ハマっているというちょっと意外な調味料で激変！？所さんも美味しい！と叫んだ卵料理はとっても簡単＆美味！！
カルボナーラ風卵かけごはん
材料
- 卵 2個
- コンソメキューブ 1/2個
- 水 100ml
- ピザ用チーズ 適量
- ごはん 適量
- 黒コショウ 適量
作り方
- 鍋にコンソメキューブ（1/2個）水（100ml）を入れ、煮立たせる。
- 煮立ったところに、溶き卵（2個）を回し入れ、かき混ぜる。
- ピザ用チーズをのせた熱々のごはんの上にのせる。
- 黒コショウをかけたら完成！
レシピを教えてくれたお店
菊乃井（京都・東山）
住所：京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル下河原町459
電話番号：075-561-0015
ミシュランガイド
▼「菊乃井」は「ミシュランガイド京都2022」で3つ星を獲得しています。
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▼毎日放送「所さんお届けモノです」
土曜日 7：30～8：00
出演：所ジョージ、新井恵理那、田中卓志（アンガールズ)
ゲスト：鈴木亜美
