2022年5月13日放送の『DAIGOも台所～きょうの献立 何にする？～』、金曜日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ！こちらのページではその中で紹介された「たっぷり新玉タルタルチキン」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
料理初心者でも一人で作れる簡単レシピ
冷蔵庫の食材管理もしながら、家族の好みや栄養バランス、肉・魚・野菜のローテーションを考えて献立を決めるのは本当に大変…今日は料理初心者でも一人で作れる簡単レシピを紹介！
教えてくれるのは山本ゆりさん♪
たっぷり新玉タルタルチキン
揚げずに焼いたチキンに、具沢山のタルタルソースをのせたボリューム満点の一品！
シャキシャキの新玉ねぎと卵がゴロゴロ入って、ソースというよりメインの具！チキンの酸味とタルタルがよく合います♪
材料
（2人分）
- 鶏もも肉 1枚（300ｇ）
- 塩 少量
- こしょう 適量
- 片栗粉 大さじ2
- サラダ油 大さじ2
- 砂糖 大さじ1.5
- 酢 大さじ1.5
- しょうゆ 大さじ1.5
- 黒コショウ（粗挽き）適量
- 万能ねぎ 1本（小口切り）
- 新玉ねぎ 1/2個（80ｇ）
- ゆで卵 1個
- マヨネーズ 大さじ3
- 砂糖 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 塩 少量
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［タルタルソース］
![syunkonカフェごはん 7 （e-MOOK） [ 山本 ゆり ]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/book/cabinet/4383/9784299004383_1_2.jpg?_ex=128x128)
作り方
- タルタルソース作り。
新玉ねぎ（1/2個）は粗みじん切りにする。 - 玉ねぎを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ（600ｗ）で1分加熱し、冷ます。
- ゆで卵（1個）は殻をむき、1.5cm角に切って（２）に加え、マヨネーズ（大さじ3）砂糖（小さじ1）酢（小さじ1）塩（少量）を混ぜ合わせたらタルタルソースの完成。
- 鶏肉（1枚）はひと口大に切り、塩（少量）こしょう（適量）をふり、片栗粉（大さじ2）をまぶす。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて中火で焼く。
- こんがりしたら裏返し、弱火で火を通す。
- 砂糖（大さじ15）酢（大さじ1.5）しょうゆ（大さじ1.5）を合わせる。
- 余分な油をふき取り、合わせ調味料を入れ、煮つめながらからめる。
- 器に盛り、黒こしょう（適量）小口切りにした万能ねぎをふる。
- タルタルソースをかけたら完成！
みじん切りには「ぶんぶんチョッパー」がオススメ！材料を入れてヒモを引っ張るだけ！
水分が多い時はキッチンペーパーで押さえる。
衣が取れるのであまり触らずに焼く
油が跳ねるときはペーパータオルをかぶせて焼くとOK（フライパンからはみ出ないように注意！）
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『DAIGOも台所』その他の記事はこちら↓
▼ABCテレビ・テレビ朝日系「DAIGOも台所 ～きょうの献立 何にする？～」
月曜日～金曜日 13:30～13:45
MC:DAIGO
月～木：長谷川晃／簾達也（辻調理師専門学校 日本料理）大西章仁／紫藤慧（辻調理師専門学校 西洋料理）川崎元太／河野篤史（辻調理師専門学校 中国料理）
金曜：山本ゆり（料理コラムニスト）
