2022年5月2日の『よーいドン！』“プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート”、今日取り上げられた食材は「新玉ねぎ」。超一流シェフが作る簡単で美味しいアイデア料理とは？作り方や材料など紹介されたレシピはこちら！
ちゃちゃっとワンプレート「新玉ねぎ」
ミルクボーイが超一流シェフに旬の食材を使ったワンプレート料理を作ってもらうコーナー『プロにお願い！ちゃちゃっとワンプレート』。今日の食材は「新玉ねぎ」！
「新玉ねぎ」メモ
・3月～4月にかけて収穫（通常の玉ねぎは5～6月にかけて収穫）
・一般的には3～5月が旬。通常の玉ねぎより日持ちしない。
・玉ねぎ同様、血液をサラサラにし、新陳代謝を活発にするとも言われている。
レシピを教えてくれたのは、5年連続本場フランスでミシュランに掲載！フレンチの達人「ル・クロ・ド・マリアージュ」の黒岩功シェフ（≫ お店の情報はこちら）。
紹介された「新玉ねぎ」レシピ
おいしい「新玉ねぎ」の見分け方
・先の部分がギュッと詰まっているもの
・表面にツヤがあって色の薄いもの
【買い足し食材】
りんご、ベーコン、粒マスタード、鶏もも肉、カツオのたたき、ポテトチップス（コンソメ味）、蒟蒻ゼリー（みかん味）
りんご、ベーコン、粒マスタード、鶏もも肉、カツオのたたき、ポテトチップス（コンソメ味）、蒟蒻ゼリー（みかん味）
新たま丸ごとバターライス
細かい調理がなくて超ラクちん！
旨み＆甘みがたっぷり！新玉ねぎを丸ごと！洋風炊き込みごはん♪
↓ 材料・作り方はこちら！
新たまポタージュ
ポテトチップスでコクがアップ！
新玉ねぎの旨みを存分に生かした簡単スープ！
↓ 材料・作り方はこちら！
すりおろし新たまのジュレマリネ
サッパリ＆さわやか♪
鰹のタタキをおしゃれにアレンジ！すりおろし新玉ねぎ×お手軽アイデアジュレ♪
↓ 材料・作り方はこちら！
新たまと鶏もも肉のホイル焼き
旬の甘みを閉じ込めて♪
食べ応え満点！“包み焼き”で新玉ねぎの甘み＆水分が際立つ！
↓ 材料・作り方はこちら！
レシピを教えてくれたお店
ル・クロ・ド・マリアージュ
住所：大阪市中央区谷町2-2-22 ＮＳビル２Ｆ
電話番号：06-6942-9666
▽その他紹介された「新玉ねぎ」のレシピはこちら
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https://www.xn--e-3e2b.com/gourmet/yoidon_recipe_shintamanegi/
www.e宿.com
▼ 新玉ねぎについては「あさイチ」でも取り上げられていました。詳しくまとめましたので参考までに♪
＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）未知やすえ、ミルクボーイ、女と男
