2022年4月24日放送の『相葉マナブ』は旬の産地ごはん「レタス」編（神奈川県・横須賀）。こちらのページではその中で紹介された「レタスのチーズ焼き」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
旬の産地ごはん「レタス」
今日の食材は神奈川県横須賀で栽培されているレタス。お店や食卓にもよく並び、目にする機会も多い「玉レタス」や、サラダの主役「サニーレタス」の他にも、一風変わったレタス達が登場！それぞれのレタスに合った絶品料理を、地元農家の奥様から学びます！
レタスのチーズ焼き
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（2～3人分）
- レタス（ロメインレタス）1/2個
- マヨネーズ 大さじ3
- 粒マスタード 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ピザ用チーズ 80ｇ
- サラダ油 大さじ1
・ロメインレタス：しっかりした歯ごたえで火を通しても食感◎。
作り方
- ロメインレタス（1/2個）を縦半分に切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ1）を引き、レタスの断面を下にして入れ、強火で焼き色がつくまで焼く。
- ボウルにマヨネーズ（大さじ3）粒マスタード（大さじ1）塩こしょう（少々）を混ぜ、ソースを作る。
- レタスに焼き色がついたら裏返し、切り口の面にソースを塗り、ピザ用チーズ（80ｇ）をのせる。
- フタをして、チーズが溶けるまで3分ほど中火で蒸し焼きにしたら完成！
脂が温まる前にレタスを入れると油が跳ねない！
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)、高橋茂雄（サバンナ）
