【よ～いドン】祇園 ゝ木「カニカマ焼売」の作り方｜おばんざいアレンジレシピ

2022年4月6日放送の『よ～いドン』で紹介された「祇園さゝ木」佐々木さん直伝！おばんざいのアレンジレシピ「カニカマ焼売」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！

祇園さゝ木「おばんざいのアレンジレシピ」

今日の「ロザンのうんちくん」のテーマは「京料理」。今日はミシュラン三つ星「祇園さゝ木」の佐々木さんがおばんざいのアレンジレシピを教えてくれました（≫ お店の情報はこちら）

カニカマ焼売

材料

1. はんぺん　2枚（200ｇ）
2. 鶏ひき肉　100ｇ
3. 卵白　20ｇ
4. マヨネーズ　20ｇ
5. カニカマ　60ｇ
6. 玉ねぎ（みじん切り）30ｇ
7. しょうが　6ｇ
8. 薄口醤油　小さじ1/2
9. シューマイの皮　20ｇ

･･････････････････

10. マヨネーズ　10ｇ
11. ポン酢　40ｇ
12. からし　お好みで

作り方

1. はんぺん・鶏ひき肉をミキサーに入れ、ペースト状になるまでかき混ぜる。

卵白・マヨネーズを加える。

2. ボウルに移し、玉ねぎ・しょうが・カニカマを加える。
3. 薄口醤油を加え、よくかき混ぜる。
4. シューマイの皮で包む。
5. 約5分絵電子レンジで蒸す。
6. マヨネーズ・ポン酢・からしを混ぜ、タレを作る。

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レシピを教えてくれたお店

ミシュランガイド
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▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）ハイヒールモモコ、ロザン 月亭八光