2022年4月6日放送の『よ～いドン』で紹介された「祇園さゝ木」佐々木さん直伝！おばんざいのアレンジレシピ「小松菜・金時人参・お揚げ・ツナの炊いたん」。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
祇園さゝ木「おばんざいのアレンジレシピ」
今日の「ロザンのうんちくん」のテーマは「京料理」。今日はミシュラン三つ星「祇園さゝ木」の佐々木さんがおばんざいのアレンジレシピを教えてくれました（≫ お店の情報はこちら）
小松菜・金時人参・お揚げ・ツナの炊いたん
材料
（4人分）
- 小松菜 80ｇ
- 金時にんじん 40ｇ
- 油揚げ 40ｇ
- ツナ缶 70ｇ
- かつお昆布だし 800cc
- 薄口しょうゆ 100cc
- みりん 100cc
出汁：しょうゆ：みりん＝８：１：１の割合
作り方
- 鍋に出汁（800cc）薄口醤油（100cc）みりん（100cc）を入れて火にかける。
- 小松菜・金時人参・揚げを加える。
- 野菜がやわらかくなるまで火を通したら、ツナを入れる。
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レシピを教えてくれたお店
祇園 さゝ木
住所：京都府京都市東山区八坂通大和大路東入小松町566-27
電話番号：075-551-5000
URL：http://gionsasaki.com
ミシュランガイド
＊「祇園 さゝ木」は「ミシュランガイド京都2022」で3つ星を獲得しています（3年連続）。
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▼ ミシュランガイドと並ぶ世界的グルメガイドブック「ゴエミヨ」にも掲載されています♪
▼関西テレビ「よーいドン！」
毎週月～金 9時50分～11時15分
出演：円広志、谷元星奈（関西テレビアナウンサー）ハイヒールモモコ、ロザン 月亭八光
