2022年4月3日放送の『相葉マナブ』はマナブたけのこ掘り！こちらのページではその中で紹介された「たけのこのお吸い物」についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら！
第11回！マナブたけのこ掘り
今回で11回目となったたけのこ堀り！千葉県木更津市のたけのこ農家さんの竹林で、たけのこ堀りに挑戦！掘ったあとは、採りたてのたけのこを使った絶品料理を地元農家さんから学びます！
たけのこのお吸い物
（出典：http://www.tv-asahi.co.jp/aibamanabu/）
材料
（4人分）
- たけのこ（生）正味150ｇ
- 水 800ml
- 薄口しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1
- 三つ葉
作り方
- たけのこ（150ｇ）をできるだけ薄く半月切りにする。
- 鍋に水（800ml）たけのこを入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。
- しょうゆ（大さじ1/2）塩（小さじ1）を入れ、軽く混ぜる。
- 器によそい、三つ葉をのせたら完成！
薄めに切るとダシが出て食感が良い
薄く切ったたけのこを水から煮ると10分ほどでダシがとれる
同じ日に紹介されたレシピ
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『相葉マナブ』で紹介されたレシピはこちら↓
▼テレビ朝日「相葉マナブ」
日曜 18時00分～19時00分
出演：相葉雅紀、澤部佑(ハライチ)、小峠英二(バイきんぐ)
