【青空レストラン】「冷燻いわなのカルパッチョ」の作り方|伊達いわなのレシピ

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2022年4月2日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは「伊達いわな」。こちらのページではその中で紹介された『冷燻いわなのカルパッチョ』についてまとめました。作り方や材料など詳しいレシピはこちら!

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宮城県大和町「伊達いわな」

今日の食材は宮城県大和町の伊達いわな(≫ 「伊達いわな」とは?

冷燻いわなのカルパッチョ

青空レストラン 宮城 黒川郡 大和町 伊達いわな 冷燻カルパッチョ
(出典:http://www.ntv.co.jp/aozora/)

材料

(4人分)

  1. 伊達いわなの冷燻 60g
  2. 伊達いわなのいくら 適量
  3. パプリカ(赤・黄)各1/8個
  4. 新玉ねぎ 1/2個
  5. ラディッシュ 2個
  6. レモン(スライス)適量
  7. ベビーリーフ 適量
  8. ・・・・・・・・・・・・・・・・・・
    [ドレッシング]

  9. オリーブオイル 大さじ2
  10. レモン果汁 大さじ2
  11. 塩 少々
  12. 粗挽きこしょう 少々

作り方

  1. 新玉ねぎ(1/2個)はスライスし、水にさらす。
  2. パプリカ(赤・黄 各1/8個)ラディッシュ(2個)はスライスする。
  3. ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、水気を切った玉ねぎ・パプリカ・ラディッシュ・レモン・いわなの冷燻を入れ、マリネする。
  4. お皿にベビーリーフ・(3)を盛りつけ、いくらをのせたら完成!
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その他紹介されたレシピ

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*本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります


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