2018年6月23日放送の『満天☆青空レストラン』で取り上げたのは気仙沼の「XO醤」。高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」を使ったレシピXO醤チャーハン。材料や作り方など詳しくはこちら！
宮城・気仙沼「XO醤」レシピ
今日の食材は宮城県・気仙沼のXO醤！
XO醤チャーハン
（出典：http://www.ntv.co.jp/aozora/）
材料
（2人分）
- 海老 中6尾
- 片栗粉 少々
- レタス 2枚
- 卵 2個
- ごはん 300ｇ
- XO醤 25ｇ
- 醤油 大さじ1
- 塩 少々
- こしょう 少々
- サラダ油 適量
作り方
［下ごしらえ］
- 海老：背ワタと殻を取って洗う→水気を拭き、片栗粉をまぶす
- レタス：一口大にちぎる
･･････････････････
- フライパンにサラダ油を熱し、エビを炒めて一旦取り出す。
- 再度フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を入れて半熟にする。
- 半熟のうちにご飯をいれて炒める。
- レタス・（１）の海老・XO醤を入れて炒める。
- 鍋肌から醤油を入れ、塩コショウで味を調える。
気仙沼の「XO醤」お取り寄せ
石渡商店
商品名 ： 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤
金額 ： 2,160円
商品名 ： 気仙沼旨味帆立とコラーゲンのXO醤
金額 ： 2,160円
ホタテ・金華ハム・干しエビ・牡蠣など、高級食材の旨味を凝縮した万能調味料「XO醤」。
これで中華炒めはもちろん、家庭料理がプロの味に！スープや唐揚げのソースにも大活躍！
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＊本記事に掲載されている情報は記事作成時点のもので、現在の情報と異なる場合があります
▼日本テレビ「満天☆青空レストラン」
土曜 18時30分～19時00分
出演：宮川大輔
ゲスト：ロッチ
